Cà phê chế biến ướt: Tại sao nó lại phổ biến như vậy? Nhưng nếu nguồn gốc là Nariño, Colombia, và “rang nhẹ-vừa” cho biết mức độ rang, thì “rửa sạch” nghĩa là gì? Nó ảnh hưởng như thế nào đến hương vị cà phê của bạn? Sự khác biệt giữa cà phê này và cà phê chế […]
Bạn đã bao giờ nghe nói về thân tàu ướt chưa? Nếu bạn có, bạn có tự hỏi nó thực sự có nghĩa là gì và nó có liên quan gì đến cà phê không? Bạn có muốn nghe cách nó cho phép sản xuất cà phê ở một quốc gia có độ ẩm 70-90% quanh năm không; bão […]
Espresso – một thức uống khoảng 30 ml cà phê ngon. Một tách espresso tuyệt vời có thể là một thức uống phức tạp, ngọt ngào và đậm đà. Và nó có thể là điều tốt nhất xảy ra với bạn trong ngày. Espresso không chỉ là một loại đồ uống, nó còn là nền tảng cho nhiều […]
Sản xuất cà phê đã rửa sạch (Chế biến ướt), tự nhiên và mật ong Mật ong, rửa sạch, tự nhiên, khô… Bạn có bao giờ tự hỏi tất cả những cái tên đó trên bao bì cà phê của bạn có nghĩa là gì không? hoặc thậm chí quan trọng hơn, bạn thích quy trình nào trong […]
Làm thế nào để chế biến cà phê của bạn? Đối với một nhà sản xuất, việc chọn cách chế biến cà phê của họ cũng giống như cách chọn cách vẽ nên kiệt tác tiếp theo của họ cho một nghệ sĩ. Cái này nên sử dụng màu nước, dầu hay acrylic? Chà, có lẽ bạn đã suy […]
Khái niệm cơ bản về rang: Quản lý mật độ hạt cà phê: Học rang không dễ. Để bắt đầu, việc lựa chọn hồ sơ dựa trên nguồn gốc, độ cao và nhiều thứ khác của cà phê là rất nhiều điều cần tìm hiểu. Làm sai, và hạt cà phê của bạn có thể bị […]